Döden i Barcelona är titeln på en bok jag läste för ett tag sedan. Den är skriven av den Catalanske deckarförfattaren Manuél Vázquez Montalbán. I boken finns ett recept som den hårdkokte deckaren Pepe Caravalho bjuder en ung dam på när han skall förföra henne.

Auberginegratin Catalán a la Pepé Carvalho
För 2 personer behövs 1 aubergine, som skäres i centimetertjocka skivor, 3-4 vitlöksklyftor, som skäres i inte alltför små bitar, 1 gul lök, mjöl, mjölk, olja samt ca 250 gr oskalade räkor och 1 hg rökt skinka eller bacon samt lite riven ost.
Räkorna skalas och huvudena sparas för sig. Aubergineskivorna saltas och stekes i olja tills de fått lite färg. Vitlöken stekes i olja tillsammans med räkhuvudena tills de fått en rostad färg. Då tas de upp och hårdkokas i lite saltat vaten. Den finhackade eller rivna löken fräses i olja, som sedan redes som bechamelsås med mjöl och mjölk tills den fått rätt konsistens. Spadet från räkhuvudena och vitlöken tillsättes bechamelsåsen.
Aubergineskivorna lägges i ugnsfast form med räkstjärnarna och den tärnade skinkan på, varefter bechamelsåsen hälles över alltsammans. Överst lite riven ost och alltsammans gratineras i 200-225 gr till det fått färg.

Pepé Carvalho lyckades i boken efter denna måltid få den unga damen precis dit han ville. Lycka till!